Profesjonalna wytwornica lodu i jej wykorzystanie na różne sposoby.

Przemysł spożywczy nie miałby racji bytu, gdyby nie urządzenia, które pozwalają na chłodzenie artykułów spożywczych. Właśnie dlatego pierwsze chłodnie wykorzystywały śnieg do chłodzenia towaru. Dziś chłodnie posiadają nowoczesne wyposażenie, które pozwala na transportowanie artykułów spożywczych nawet na znaczne odległości. W chłodnię musi być wyposażony każdy statek transportujący artykuły spożywcze, jak również różnego rodzaju wytwórnie i przetwórnie żywności. Ich głównym zadaniem jest oczywiście przechowywanie produktów, tak aby nie uległy one przedwczesnemu starzeniu. Nie byłoby to możliwe, gdyby nie skraplacze i wytwornice lodu. Otóż skraplacze, podobnie zresztą jak i chłodnice znane nam nie tylko z motoryzacji, ale też z wykorzystywania w warunkach laboratoryjnych, to urządzenia, które mają za zadanie zamieniać gaz w ciecz.

Choć skraplacze na ogół kojarzą nam się z wielkimi chłodniami, to są one integralnym elementem popularnych chłodziarek. Wytwornica lodu, natomiast jest urządzeniem, które potrafi wytwarzać suchy lód wykorzystywane właśnie w przemyśle chłodniczym. Ponieważ nowoczesna wytwornica posiada prostą w obsłudze konstrukcję, zapewnia łatwy montaż i ewentualne naprawy. W przemyśle grzewczym natomiast konieczne są wymienniki, czyli układy przeciwprądowe i przepływowe.